与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

一种食材。由绿豆苗种植在耕地上得到，收获后固定掉落 2 个 绿豆。

可用于制作永和豆腐，不可直接食用。