中国重要的粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽^[1]。

一种食材。由大豆苗种植在耕地上得到，收获后固定掉落 4 个 黄豆。

可用于制作豆浆，不可直接食用。

[1]菽：shū，篆文写作“尗”，意为“豆类生长的样子”。后写作“菽”，成了形声字。