地窖于 1.18.2 版本加入，是用来存储食物的重要建筑。

搭建十分简单，只要用密封砖搭建成封闭空间并放置气象站即可。

地窖有一定体积限制，默认最大半径为 15 格，超出这个范围气象站将无法识别。

出入可以使用密封门和密封活版门。

一个极小的地窖

在地窖中存储食物，必须用到食物架和悬挂架（放在地窖后右击气象站更新方块，确保被识别）。

放置在食物架上的物品存储效果会比使用小缸或者大缸进行储存要好。

其保鲜效果与温室的所在地区温度有关的，温度越低保鲜效果越好。

分为 3 个温度段：室温、0 度以下、-12 度以下。

此外，在地窖中放置奶酪轮可以使其开始老化。