本文章介绍的是食用产出。关于种子，请见“刺竹种子”。

刺竹笋是刺竹植物生态形态中的第二阶段。

破坏第二阶段的绿竹植物时将掉落1个刺竹笋，可分解为4个刺竹种子。

刺竹笋无法直接种植或食用，但带有“蔬菜”标签，可在工作台中作为蔬菜参与合成，或放入烹饪锅、腌制器等设备中作为蔬菜使用。