用于脱脂牛奶。持牛奶桶右键倒入牛奶，静置一段时间，待颜色变黄后可用玻璃瓶盛取2瓶奶油，2瓶脱脂牛奶。

放置于在风干中的奶酪凝乳下时会缓慢产生乳清。