发酵罐可以通过消耗低度酒（如榨汁机生产的果酒和酿造锅生产的米酒）或脱脂牛奶（通过pancheon获得）来分别生产各种酵母和发酵剂，还可以增殖现有的酵母。每产生一个酵母/发酵剂消耗250ml液体。可以通过桶或水瓶添加液体。

生产酵母不需要且不能有热源，而生产发酵剂则需要热量。如果发酵罐下方是熔岩，则只能将效率提升到70%左右，而火可以提升到100%。

下表为生产的酵母/发酵剂类型及其所需的生物群系。

发酵罐的另一个功能是增殖已有的酵母，此时需将酵母放入罐中再加入低度酒。此时无需考虑发酵罐所在生物群系。